Descrierea agentului dăunător
Boala este cauzată de prezența ciupercii Rhizopus stolonifera și este frecvent cunoscută sub numele de mucegai de pâine neagră. Putregaiul apos al tuberculilor de cartofi poate fi observat la tuberculii recoltați și depozitați. Ciuperca se instalează cu ușurință mai ales în tuberculii loviți și este favorizată de temperaturi între 25-29°C și o umiditate peste 75%.
